Квашеная капуста и пищеварительная помощь
Употребление в пищу квашеной капусты — отличный способ защитить баланс бактерий в желудочно-кишечном тракте. Квашеная капуста является одним из немногих продуктов, которые содержат бактерию lactobacillus plantarum. L. planatarum.
Которая помогают пищеварительной системе. Например, в борьбе с инфекционными заболеваниями, подавляя патогенные микроорганизмы, такие как кишечная палочка.
К тому же квашеная капуста нейтрализует антинутриенты, содержащиеся во многих продуктах. Например, такие, как фитиновая кислота, содержащаяся во всех зернах, а соевые ингибиторы трипсина генерируют новые питательные вещества, такие как жирные кислоты омега-3.
