Улучшает зрение
Капуста является богатым источником бета-каротина. Особенно стоит помнить, что в красной капусте содержание бета-каротина почти в 10 раз больше, чем в зеленой капусте. Бета-каротин играет важную роль в улучшении зрения, особенно в ночном. А также помогает защитить ткани глаза от вредного воздействия свободных радикалов.
Способствует здоровью костей
Капуста богата кальцием, который, несомненно, является очень важным минералом для здоровья костей. А также богата магнием и калием. Вместе эти три основных минерала защищают кости от разрушения. В результате помогает предотвратить некоторые возрастные проблемы с костями, такие как остеопороз и общая слабость костей.
Поддерживает здоровое кровяное давление.
Калий полезен для сердечно-сосудистой системы, он является сосудорасширяющим средством. В результате он открывает артерии и вены и облегчает кровоток. Это простое расширение артерий помогает защитить от высокого кровяного давления, а также снижает риск сердечного приступа и инсульта.
Капуста предотвращает рак
В дополнение ко всем своим антиоксидантным свойствам капуста также содержит ряд противоопухолевых соединений, таких как лупеол, синигрин и сульфорафан. Посредством некоторых исследований было показано, что эти соединения стимулируют ферментативную активность, а также ингибируют канцерогенный рост. Исследования в Китае показали, что потребление капусты значительно снижает вероятность возникновения рака молочной железы.
Здоровые мышцы
Брюссельская капуста — это пища, богатая белком, а другие виды капусты содержат большое количество глютамина. Глютамин является одной из аминокислот, которые в большом количестве содержатся в наших мышцах. Когда в организме наблюдается дефицит глютамина, организм начинает потреблять собственные мышцы, что приводит к потере мышечной ткани.
Предотвращает заболевания
Витамины Е, К и С, а также минералы кальций, магний, фосфор, селен и железо, содержащиеся в цветной капусте, делают этот овощ важным оружием, помогающим предотвратить такие заболевания, как рак, хроническая дегенерация. А также помогает при кишечном транзите и в борьбе с язвами желудка и анемией.
А также рекомендуем вам: 10 причин есть больше брокколи и как получить максимальную пользу
