Для этого вам потребуется:
подходящая стеклянная посуда,
½ чашки фильтрованной воды,
2 ст. ложки сахара
2 ст.л. тертого корня имбиря .
Рекомендуется использовать воду комнатной температуры для того, чтобы сахар растворился быстрее. Смешайте все ингредиенты, накройте бумажным полотенцем и закрепите его резинкой. Оставьте бродить . Через сутки появится сок, который уже можно принимать при нарушении работы желудка. Этот лекарственный сок следует употреблять, растворив его в стакане воды.
Новую порцию имбиря, воды и сахара можно добавлять к старой, это ускорит процесс брожения.
Предлагаем вам еще один старинный рецепт ферментированного имбиря.
Для него вам понадобится:
корень имбиря, очищенный и нарезанный
лимонный сок
1 ст. л. морской соли
1 столовая ложка куркумы.
Приготовление:
Сначала очистите корень имбиря. Предварительно замочите его в холодной воде на 15 минут, после этого станет возможным соскоблить кожуру ложкой. Выжмите столько лимонного сока, его быть достаточно, чтобы покрыть весь имбирь. Смешайте лимонный сок с солью и куркумой в миске до полного растворения. Затем вылейте смесь на порезанный имбирь и закройте банку. Дайте ему бродить при комнатной температуре в течение 14 дней.
Ферментированные продукты и наш желудок
Учитывая, что ферментированные продукты являются отличным источником пробиотиков, употребление их в пищу будет обогащать кишечник полезными бактериями и , тем самым, благотворно влиять на пищеварение здоровье кишечника. Пробиотики, как известно, помогают лучше работать пищеварительным ферментам, укрепляют иммунитет и защищают от инфекций.
