Капуста — это овощ семейства крестоцветных, член семьи Брассика. Это очень универсальный и питательный овощ, богатый источник бета-каротина, нерастворимых волокон, витаминов B1, B6, C, E и K, а также таких минералов, как йод, магний, железо, кальций и сера.
А именно, 1 чашка (89 граммов) сырой зеленой капусты содержит:
Калории: 22
Белок: 1 грамм
Клетчатка: 2 грамма
Витамин К: 85% от RDI
Витамин С: 54% от RDI
Фолат: 10% от RDI
Марганец: 7% от RDI
Витамин B6: 6% от RDI
Кальций: 4% от RDI
Калий: 4% от RDI
Магний: 3% от RDI
Капуста также богата другими микроэлементами, такими как витамин А, железо и рибофлавин, а также клетчаткой и сильными антиоксидантами, такими как полифенолы и соединения серы.
В древние времена считалось, что он обладает силой луны, поскольку он рос при лунном свете, и он широко использовался благодаря своим целебным свойствам на протяжении веков.
Приготовление сока — один из лучших способов пожинать плоды овощей и фруктов. Процесс расщепляет пищу для вас, поэтому гораздо легче всасывается в кровь и переваривается, и быстро высвобождает энергию.
Приготовление сока также полезно в случае проблем с пищеварением и желудочно-кишечного дискомфорта, и все же обеспечивает все питательные вещества пищи.
Любой сок капусты полезен, но, если возможно, выбирайте красную капусту, поскольку она богата витамином С и содержит антиоксиданты, известные как антоцианы, которые являются красными флавоноидными пигментами, которые укрепляют иммунную систему, предотвращают рак и улучшают здоровье кожи. Кроме того, красная капуста богата витамином К и глюкозинолатами, которые борются с раком.
Капустный сок имеет множество преимуществ для здоровья, таких как:
Капустный сок с низким содержанием калорий, и его потребление значительно ускоряет процесс похудения
Он естественным образом лечит язвы благодаря естественным источникам L-глутамина, S-метилметионина, гефарнатата и глюкозинолатов, которые защищают желудок и желудочно-кишечный тракт путем заживления слизистой оболочки. Исследователи назвали полезный компонент капустного сока витамином U, и он предотвращает образование вызванных гистамином пептических язв.
Капустный сок богат глюкозинолатами, которые выводят токсины из организма, очищают почки и печень, а также выводят из организма ненужные гормоны и ферменты.
Так как в нем много витамина С, антиоксидантов и других укрепляющих иммунитет минералов, сок капусты укрепляет иммунную систему и борется с выделением гистаминов в организме.
Исследование 2003 года показало, что оно снижает уровень холестерина ЛПНП
Высокое содержание йода в капустном соке регулирует функцию щитовидной железы и выработку гормонов и снижает вероятность развития гипертиреоза и гипотиреоза.
Капустный сок богат антиоксидантами и фитохимическими веществами, которые улучшают здоровье кожи, а высокое содержание витамина С лечит сухую кожу, повышает ее эластичность и лечит кожу.
Он снижает риск рака молочной железы вместе с темно-зелеными листовыми овощами и другими крестоцветными овощами.
Капустный сок улучшает функцию мозга, так как он содержит антоцианы и витамин К, которые улучшают здоровье мозга и снижают отложение зубного налета в нервных путях. Кроме того, это снижает риск нейродегенеративных расстройств.
Соковая капуста — это легкая и простая процедура. Просто погрузите его в теплую воду и немного сырого яблочного уксуса, чтобы очистить его и устранить пестициды. Затем нарежьте его пополам и добавьте сок в соковыжималку.
Продолжение на следующей странице
