Ингредиенты:
2 сырых яичных желтка
1 столовая ложка воды
Морская соль или гималайская соль
1 чашка качественного масла, как масло авокадо или оливковое масло
2 столовые ложки свежего лимонного сока
Взбить яичные желтки
Добавить воду и посыпать солью
Начните смешивание при постепенном добавлении масла
Как только масса загустеет, добавьте лимонный сок по вкусу
Несмотря на то, что основной рецепт хорош для начала, ниже у вас есть еще 5 рецептов, которые уникальны, и так же здоровы, как и оригинальный рецепт.
1. Paleo Miracle Mayo
Ингредиенты:
2 яйца
4 столовые ложки лимонного сока
Масло авокадо 2½ чашки или оливковое масло
1 чайная ложка сухой горчицы
¼ чайной ложки порошка паприки
½ чайной ложки черного перца
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка меда
Взбейте яйца. Затем добавьте ½ стакана масла, сухую горчицу, паприку, черный перец, соль и мед. Мешайте примерно полминуты, а затем добавьте оставшиеся две чашки масла. В конечном счете, смешайте все еще раз в течение приблизительно 5 минут.
2. Roast Garlic Mayo
Ингредиенты:
1 чашка масла
2 зубчика чеснока
3 яичных желтка
½ чайной ложки готовой горчицы
1 столовая ложка белого винного уксуса или яблочного уксуса
2 столовые ложки воды
½ чайной ложки морской соли
¼ чайной ложки черного перца
Нагрейте масло и чеснок в кастрюле в течение нескольких минут. Когда закончите, охладите и поместите в кухонный комбайн и перемешайте до однородности. Добавьте яичные желтки, горчицу и уксус и хорошо перемешайте. Перемешайте в воде соль и черный перец и добавьте в полученную массу и ещё раз перемешайте.
3. Basil and Parmesan Mayonnaise
Ингредиенты:
1 яичный желток
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
¼ чашки свежих листьев базилика
2 филе анчоуса
1 чайная ложка измельченного чеснока
4 чайных ложки лимонного сока
1 столовая ложка воды
½ чайной ложки готовой горчицы
1 столовая ложка воды
¼ чашки оливкового масла
Поместите яичный желток, сыр пармезан, базилик, анчоусы, чеснок, лимонный сок, воду и горчицу в блендер и перемешайте до однородного состояния. Приправить солью по вкусу и еще раз перемешать.
4. Egg-Free Avocado Mayo
Ингредиенты:
2 спелых авокадо
1 чайная ложка лимонного сока
¼ чашки оливкового масла
1 столовая ложка готовой горчицы
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки черного перца
½ чайной ложки чесночного порошка
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и перемешайте их на высокой скорости до однородного состояния.
5. Spicy Cashew Mayo
Ингредиенты:
1 чашка сырых кешью, пропитанных в течение 2 часов в воде и просушенных
3 столовые ложки лимонного сока
6 столовых ложек воды
2 мягких финика
1/2 чайной ложки мелкой морской соли
щепотка красного перца, немного чесночного порошка
1 чайная ложка винного или яблочного уксуса
Положите все ингредиенты в блендер и смешать до однородного состояния.
Больше идей для добавления вкуса
Тертый хрен
Вяленые помидоры, оливки, маслины
Нарезанный лук
халапеньо
Мисо паста
каперсы
Свежие травы, такие как розмарин, эстрагон, тимьян, укроп, петрушка или кинза
карри порошок
Порошок чили
Грецкие орехи
Удивите своих друзей и близких невероятно вкусными и полезными блюдами с домашним майонезом! Проверенно — все будут в восторге!
