Многие из нас предпочитают хранить в холодильнике ВСЕ продукты, которые приносят из магазина. Ну, чтобы не заморачиваться.
Не взирая на то, что такие привычки выглядят очень даже разумными, есть множество продуктов питания, которые не получают ни единых преимуществ от нахождения в холодной среде. Кроме того, холод даже может многие из них испортить! И при этом начинает портиться все: и вкусовые, и полезные свойства для здоровья.
Питайтесь правильно, проявляйте заботу о себе и БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ!
Если говорить про картофель, то все еще хуже: холод делает его опасным!
По данным американского Агентства по пищевым стандартам, хранить картофель в холодильнике категорически НЕЛЬЗЯ!
Из-за низкой температуры в камере крахмал превращается в сахар. Если вы варите картошку после того, как это уже произошло, происходит опасная химическая реакция: сахара вступают в контакт с аминокислотой аспарагин, в результате чего образуется химика акриламид.
Исследования показывают, что это вещество — канцерогенно!
Так что хранить картофель стоит в прохладном сухом месте. Подальше от холодильника!
