Было установлено, что непродолжительное голодание «переворачивает регенеративный переключатель», который имеют стволовые клетки, создающие совершенно новые белые клетки крови, которые по существу регенерируют иммунную систему.
Валтер Лонго, соответствующий автор исследования и профессор в УСК Davis школы геронтологии, заявил: «Когда вы голодаете, система пытается сохранить энергию, и чтобы сохранить энергию он начинает переработать много иммунных клеток, которые ему не нужны, особенно те, которые повреждены. А после прекращения голодания, организм начинает активно регенерировать новые иммунные клетки. И в буквальном смысле начинает строить новую иммунную систему «.
