«Эта рекомендация выпить до трех стаканов молока в день, пожалуй, является самым распространенным советом, данным американской общественности за последние полвека». В результате американцы потребляют миллиарды литров молока в год, исходя из предположения, что их кости будут распадаться без употребления молока», — говорит Дэвид Людвиг.
«После удаления жира из молочных продуктов, они становятся не вкусными. Поэтому, чтобы это компенсировать, они насыщаются сахаром и вкусовыми добавками. И что совсем недопустимо — это дается детям », — говорит Людвиг.
«Мы можем получать большое количество кальция, употребляя другие продукты. Капуста, например, имеет пропорционально больше кальция, чем молоко. Сардины, орехи, семена, бобовые и темно-зеленые листовые овощи — это богатые источники кальция ».
Хотя в течение многих лет считается, что молочный жир вреден для здоровья, исследование 2010 года, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, показало, что «нет никаких прямых доказательств того, что употребление насыщенных жиров связано с повышением риска ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний ».
Кроме того, рекомендуются употреблять цельные молочные продукты.
Цельные молочные продукты, если они потребляются умеренно, могут улучшить здоровье человека, регулировать диабет, приносить витамины в организм, уменьшать симптомы и риск развития рака и способствовать снижению веса.
Таким образом, цельные молочные продукты гораздо более здоровые, чем молочные продукты с низким содержанием жира и полностью обезжиренные.
Читайте также: Это молоко стоит пить, особенно женщинам старше 45 лет!!
