Глютен, который является особенно большим белком, становится структурно похожим на ряд тканей организма, особенно на щитовидную железу.
Если человек съел глютен, то иммунная система посылает антитела для его выявления и уничтожения. Но поскольку структура его и ткани щитовидной железы выглядит очень похоже, то иммунная атака совершается на щитовидную железу по ошибке.
Лучшее, что вы можете сделать для своего здоровья, — это избавиться на 100% от глютена как можно скорее. Если нет, то он будет держать ваши суставы болезненными и кишечник проницаемым. В результате ваше тело может спутать ваши собственные ткани с этим белком в качестве молекулярной памяти, и ваше тело останется в хроническом состоянии воспаления.
На самом деле, выздоровление кишечника и устранение глютена из рациона — это два самых эффективных изменения, которые вы можете сделать, чтобы обратить вспять свое аутоиммунное заболевание.
А также рекомендуем вам: 5 питательных веществ излечат синдром протекающей кишки и остановят хроническое воспаление
